En beğenilen 5 zeytinyağlı tarifi

Zeytinyağlılar sofralarımızda her zaman baş köşeyi hak eder. Barbunyadan kerevize pek çok sebzenin zeytinyağlı olarak yapıldığı tarifler hem sağlıklı hem de doyurucu bir beslenme düzeninde yer almalıdır. Mucizeleriyle bilinen zeytinyağı vitamin deposu bu besinlerle birleştiğinde  tam bir sağlık destek deposu meydana getirirler.  İşte vitamin deposu sebzeler ve zeytinyağlı tarifleri...


Zeytinyağlı Barbunya

Protein yönünden oldukça zengin bir besin olan barbunyada bol miktarda A, C ve B9 vitaminleri bulunur. Ayrıca demir ve magnezyum da barbunyadan elde edebileceğimiz minerallerdendir.

Barbunya özellikle zeytinyağlı olarak soğuk servis edilir. Üzerine dökülen bol taze nane ile hem burnumuza hem de damak zevkimize hitap eder.

Barbunya böbrek rahatsızlığı çekenler için oldukça yararlıdır. Midede gaz ve şişkinlik yapmaması için bir gece önceden suya konularak bekletilebilir.
Zeytinyağlı Enginar

Enginar en değerli bitkilerden biridir. Özellikle diyabet hastalarının tüketmesinde fayda vardır. Karbonhidrat açısından oldukça zengindir ve bu sayede kan şekerini düzenler.

Enginarın yapraklarında bulunan asitler hepatit tedavisinde etkilidir. Sindirim sistemine yardımcı ve hazımsızlık giderici özellikleri vardır. Bağırsaklardaki yararlı bakterileri kontrol eder.

Enginarın kararmaması için limonlu suda bekletebilirsiniz. Havuç, patates ve bezelye ile servis edilen enginara altını kapattıktan sonra dereotu eklemenizi öneririz. Bu sayede dereotunun yanması önlenmiş olacaktır.
Zeytinyağlı Pırasa

Pırasa soğana çok yakın bir tür olsa da faydaları pek bilinmemektedir. Pırasa doymuş yağ asitleri ve kolesterol açısından çok düşük değerlere sahip bir besin maddesidir. Diğer tüm sebzeler gibi pırasada da bol miktarda lif, folik asit, demir ve magzenyum bulunur.

Pırasanın şeker ve kolesterol düşürücü etkisi araştırmalarla da desteklenmiştir.

Pırasa özellikle böreklerde kullanılır. Gözleme ve böreğin içerisine çok yakışan bu sebzenin zeytinyağlı türevleri de oldukça meşhurdur. Havuçla muhteşem bir uyum oluşturan pırasa kış mevsiminde bol miktarda tüketilmelidir.
Zeytinyağlı Kereviz

Kerevizin sakinleştirici, ağrı kesici, antiseptik ve anti alerjik özellikleri vardır. Bu sebze sindirim sistemi sorunu çeken hastalara önerilmektedir. Özellikle ülser, gastrit ve hazımsızlık yaşayanların kereviz tüketmesinde büyük yarar vardır. kereviz aynı zamanda idrar kesesini ve karaciğeri de güçlendirir, eklem ağrılarına iyi gelir ve şişliği alır. İçerdiği A vitamini sayesinde iyi bir görüşe kavuşmanızı sağlar ve metabolizmayı hızlandırır.

Kerevizin aynı zamanda yıllardır bir afrodizyak olarak da bilinmektedir. Hatta düzenli tüketildiğinde frijite bile iyi geldiği söylenmektedir.Kilo vermek istiyorsanız yine kereviz yemeniz gerekmektedir. Çünkü kereviz yağ yakımını hızlandırır.

Kereviz salatalarda ve zeytinyağlı olarak servis edilir. Cevizli kereviz salatası kadar zeytinyağlı kereviz yemeği de favoriler arasındadır.
Milliyet