Zeytinyağlı Enginar

Malzemeler
4 adet enginar,
1 adet soğan,
1 adet havuç,
1 yemek kaşığı limon suyu,
1 adet patates,
1 diş sarımsak,
80 gr. bezelye,
1 adet küp şeker,
250 ml. su,
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
Dereotu, tuz ve karabiber.


1.Hazırlanışı:
Soğan ve sarmısağı soyup küçük küpler halinde doğrayın. Sebzeleri temizleyip soyun. Patates ve havucu küçük küpler halinde kesin. Tenceresine zeytinyağını koyun, ısınınca soğan ve sarımsakları ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Havuç, patates ve bezelyeyi ekleyip kavurmaya devam edin.

Enginarları bütün olarak tencereye ilave edin. Limon suyu, su, tuz, karabiber ve şeker ekleyin
piştikten sonra kerevizleri tabağa alın içine malzemeleri yarleştirin üzerine dereotunu ekleyin servise hazır afiyet olsun